煎羊肉的家常做法(煎羊肉的家常做法窍门)

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，包括鲤鱼片的家常家常做法大全家常菜的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的鲤鱼鲤鱼问题，下面我们就开始吧！片的片

本文目录

1. 鲤鱼的做法做法几种最佳做法
2. 裸鲤鱼的家常做法
3. 红烧鲤鱼块的家常做法简单又好

鲤鱼的几种最佳做法

1、将鲤鱼去鳞 、大全大全鳃
 、家常家常内脏 ，鲤鱼鲤鱼洗干净后放在案板上，片的片用刀在鱼体上每隔1段斜剞一刀纹，做法做法用盐抹匀鱼身，大全大全腌渍片刻；葱去皮，家常家常洗净 ，切斜段；姜
、蒜去皮 ，洗净 ，切片；玉兰片洗净  ，切薄片；香菇洗净 ，切去根蒂；番茄用开水烫过，去皮，去籽，切成斜块；菜心洗净，用开水焯烫断生；

2、将锅置于火上 ，放油烧至六七成热时
，将鱼下锅速炸一下，炸至鱼体发挺
、色泽微黄，捞出控油
，放至盘内，加入料酒、盐、味精、鸡油和少许鲜汤 ，均匀摆上玉兰片、香菇、葱段、姜片、蒜片 ，上屉 ，架在水锅上 ，用旺火、沸水
、足气蒸（以水开后冒气汁）10-15分钟，蒸至鱼珠突出、鱼肉籽生、嫩熟时取出，拣去葱段、姜片 、蒜片
，把蒸鱼的汤滗入锅内；

3 、将锅架在火上
 ，再放入菜心 、番茄块 ，烧开，滚上一滚 ，淋入鸡油 ，浇在鱼体上即成
 。

裸鲤鱼的家常做法

具体做法如下:

主料
：裸鲤1条、白萝卜200g 。

辅料 ：油适量、盐适量 、生抽适量、醋适量、黄酒适量 、胡椒粉适量、糖适量。

1 、裸鲤一条，这种鱼没有鱼鳞，所以叫裸鲤。

2、鱼宰杀洗净，备好白萝卜
。

3
、鱼身上切花刀 ，放入葱姜和香葱碎及黄油腌制5分钟。

4、锅中放葱姜爆香。

5 、放入鱼煎。

6、一面定型后翻面 。

7 、加入开水适量 ，放入胡萝卜 。

8 、加入黄酒 。

9、炖大约5分钟后加盐、糖和胡椒粉
。

10、继续炖3分钟即可 。

11 、盛出后撒适量的香菜碎。

红烧鲤鱼块的家常做法简单又好

准备好材料，鲤鱼提前宰杀好，去鳞去肠去腥线 ，处理干净。

2 、香葱打成葱结；切少许葱花 ，姜3片切丝，蒜2瓣切末。往处理干净的鱼肚子内塞入葱结 ，加入5g料酒 ，盐1g，白胡椒粉
，姜丝，腌渍15分钟左右去腥 。

3 
、腌渍好的鱼拿出葱结，用厨房纸巾擦干水分后
，均匀地拍上一层薄薄的干淀粉。锅内倒油 ，油量没过鱼身的一半即可，加热后 ，把鱼放入煎炸 。炸至鱼身两面变黄即可乘出
。

4
、锅中留适量油 ，把剩余的姜丝 ，葱白，蒜末爆香。关火，加入适量郫县豆瓣酱炒香。加入500ml清水 ，酱油，料酒
，香醋，白糖 ，鸡精大火烧开。汤汁烧开后转中小火，把煎炸好的鱼放入
，再加入适量十三香。

5、为了更好地去腥，开着盖烧鱼；慢烧5分钟左右，中途记得把汤汁均匀地浇在鱼身。汤汁剩余1/3的时候，开大火收下汁 ，撒上葱花出锅 。

关于鲤鱼片的做法大全家常到此分享完毕，希望能帮助到您。

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